한식 너비아니구이

너비아니구이(25) 1.너비아니크기ㅡ4*0.5*5 2.석쇠ㅡ6개 3.잣가루ㅡ고명 (만들기) 1.소고기는 핏물제거후 4*0.5*5로 만들어야 하는데 고기가 구우면 수축하므로 6*0.5*5로 썰어준다. 칼등으로 두께를 조절하고 심지가 있으면 칼끝으로 끊어준다. 고기 결방향으로 하면 질기니까 반대방향으로 하고 크기가 맞지 않으면 결방향으로 한다. 2.파,마늘을 다진다 3.배를 강판에 갈아 면포에 짜준다 4.양념장ㅡ배즙에 파,마늘,간장,설탕,후추,깨,참기름 5.고기를 양념장에 재워둔다. 6.잣을 고깔을 떼고 다져둔다. 7.석쇠를 달구고 기름칠 해줘서 고기를 올려서 구워낸다. 8.접시에 담고 잣가루를 뿌려준다.
카테고리 없음 2019. 7. 5. 19:54
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